大葉香るきゅうりと玉ねぎのさっぱりマリネ

Name: 大葉香るきゅうりと玉ねぎのさっぱりマリネ
Prep time: 8 min
Cook time: 2 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Japanese
Ingredients: きゅうり 2本; 紫玉ねぎ 1/4個; 大葉 5枚; 酢 大さじ1; オリーブオイル 大さじ1; 砂糖 小さじ1; 塩 小さじ1/4; こしょう 少々; 粗びき黒こしょう 適量

⏱ 15分以内 💰 〜100円

きゅうりと玉ねぎ、大葉で作るさっぱりマリネです。
大葉の爽やかな香りで、暑い日でも箸が進む一品に。
火を使わず旬の野菜で手軽に作れる、節約副菜です。

🥕 材料

きゅうり 2本
紫玉ねぎ 1/4個
大葉 5枚
酢大さじ1
オリーブオイル大さじ1
砂糖小さじ1
塩小さじ1/4
こしょう少々
粗びき黒こしょう適量

👩‍🍳 作り方

きゅうりを薄切りにして塩少々を振り5分置き、水気を絞る
紫玉ねぎを薄切りにして水に2〜5分さらして水気を切る
大葉を千切りにする
全ての材料と調味料をボウルで混ぜ合わせる
器に盛り、残ったマリネ液を回しかけて粗びき黒こしょうをふって完成！

📝 元投稿から（材料・作り方の補足）

暑い日の副菜、もうこれ以外考えられなくなってる🌿✨

きゅうりと玉ねぎのマリネに大葉をたっぷり加えるだけで香りが一気に爽やかになって、暑い日でもするっと食べられるの。切って和えるだけだから忙しい日にも全然余裕だし、夏のあと一品はずっとこれになりそう😍

保存してぜひ作ってみてね！フォローもよろしくです🫶

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📝 さわやか大葉マリネ（2〜3人分）

【材料】
・きゅうり　2本
・紫玉ねぎ（玉ねぎでもOK）　1/4個
・大葉　5枚
・酢　大さじ1
・オリーブオイル　大さじ1
・砂糖　小さじ1
・塩　小さじ1/4
・こしょう　少々
・粗びき黒こしょう　適量（仕上げ）

【作り方】
① きゅうりを薄切りにして塩少々を振り5分置き、水気を絞る
② 紫玉ねぎを薄切りにして水に2〜5分さらして水気を切る
③ 大葉を千切りにする
④ ①〜③と調味料をボウルで混ぜ合わせる
⑤ 器に盛り、残ったマリネ液を回しかけて粗びき黒こしょうをふって完成！

💡 きゅうりの水気をしっかり絞ると味がぼやけないよ🌿

🏷 シーン

平日の晩ごはん

🥕 食材

きゅうり大葉玉ねぎ

🔧 道具

まな板ボウル包丁