ポリポリ止まらない！自家製きゅうちゃん漬け
ポリポリ食感がやみつきになる自家製きゅうちゃん漬けのレシピです。
きゅうりを丸ごと茹でてから漬けることで、パリパリの食感が長持ちします。
市販品を買わずに済むので、きゅうりが安い時期に作れば節約にもなります。
きゅうりを丸ごと茹でてから漬けることで、パリパリの食感が長持ちします。
市販品を買わずに済むので、きゅうりが安い時期に作れば節約にもなります。
🥕 材料
- きゅうり 5本
- 醤油 大さじ5
- みりん 大さじ2.5
- 酢 大さじ1
- 砂糖 大さじ1/2
- 生姜 千切り適量
- 唐辛子 お好みで
👩🍳 作り方
- きゅうりを塩で板ずりする。
- フライパンでお湯を沸かし、きゅうりを丸ごと入れて1〜2分茹でる。
- ザルにあげて自然に冷ます。
- 冷めたらスライサーまたは包丁で7mmほどの厚さに切る。
- 布巾などでしっかり水気を切る。
- 調味料をすべて鍋に入れて沸騰させる。
- きゅうりを入れ、1分後に火を止めてそのまま冷ます。
- 容器に移して冷蔵庫で冷やす。
📝 元投稿から（材料・作り方の補足）
【もうキュウちゃん買わなくなった🥒】
これ作るようになってから
スーパーで買わなくなったレベル🤤
ポリポリ食感がたまらないし
ごはんのお供にも最高♡
きゅうりを丸ごと茹でて
漬けるだけなのに
びっくりするくらいおいしい◎
しかも冷蔵で4〜5日保存できるから
作り置きにもぴったりです✨
【材料】（きゅうり5本分）
・きゅうり…5本
・醤油…大さじ5
・みりん…大さじ2.5
・酢…大さじ1
・砂糖…大さじ1/2
・生姜…千切り適量
・唐辛子…お好みで
※きゅうり3本分の場合
・醤油…大さじ3
・みりん…大さじ1.5
・酢…大さじ1/2
・砂糖…大さじ1/3
【作り方】
①きゅうりを塩で板ずりする（省略OK）
②フライパンでお湯を沸かし、きゅうりを丸ごと入れて1〜2分茹でる
③ザルにあげて自然に冷ます
④冷めたらスライサーまたは包丁で7mmほどの厚さに切る
⑤布巾などでしっかり水気を切る
⑥調味料をすべて鍋に入れて沸騰させる
⑦きゅうりを入れ、1分後に火を止めてそのまま冷ます
⑧容器に移して冷蔵庫で冷やしたら完成！
冷やすと味がしっかりしみて
さらにおいしくなるよ🤍
ごはんが止まらなくなるので要注意です🍚✨
これ作るようになってから
スーパーで買わなくなったレベル🤤
ポリポリ食感がたまらないし
ごはんのお供にも最高♡
きゅうりを丸ごと茹でて
漬けるだけなのに
びっくりするくらいおいしい◎
しかも冷蔵で4〜5日保存できるから
作り置きにもぴったりです✨
【材料】（きゅうり5本分）
・きゅうり…5本
・醤油…大さじ5
・みりん…大さじ2.5
・酢…大さじ1
・砂糖…大さじ1/2
・生姜…千切り適量
・唐辛子…お好みで
※きゅうり3本分の場合
・醤油…大さじ3
・みりん…大さじ1.5
・酢…大さじ1/2
・砂糖…大さじ1/3
【作り方】
①きゅうりを塩で板ずりする（省略OK）
②フライパンでお湯を沸かし、きゅうりを丸ごと入れて1〜2分茹でる
③ザルにあげて自然に冷ます
④冷めたらスライサーまたは包丁で7mmほどの厚さに切る
⑤布巾などでしっかり水気を切る
⑥調味料をすべて鍋に入れて沸騰させる
⑦きゅうりを入れ、1分後に火を止めてそのまま冷ます
⑧容器に移して冷蔵庫で冷やしたら完成！
冷やすと味がしっかりしみて
さらにおいしくなるよ🤍
ごはんが止まらなくなるので要注意です🍚✨