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ご飯が進む！ちくわとこんにゃくの磯辺焼き

⏱ 30分以内 💰 〜100円

こんにゃくとちくわで作る、ご飯が進む磯辺焼きレシピ。
甘辛い味付けと青のりの風味が食欲をそそります。
お弁当や作り置きにもぴったりで、食費節約にも貢献します。

🥕 材料

こんにゃく 1枚
ちくわ 1袋(4本入り)
青のり大さじ1
いりゴマ大さじ1
ごま油大さじ1
七味唐辛子適量
しょうゆ大さじ2
酒大さじ2
みりん大さじ3

👩‍🍳 作り方

こんにゃくは水から7〜8分茹でる。
5〜6㎜の厚さに切り、中央に切り込みを入れ、端を切り込みに入れて返してねじりこんにゃくを作る。
ちくわは斜め切りにする。
こんにゃくをごま油でこんがり焼き目がつくまで焼く。
ちくわを入れ少し炒め、(A)の調味料を入れ、弱中火で煮汁が少なくなるまで煮詰める。
青のりとゴマを入れて軽く炒める。

📝 元投稿から（材料・作り方の補足）

今日はこんにゃくレシピをご紹介！

レシピはこちら🍳

【ちくわとこんにゃくの磯辺焼き】
______________________

【材料（3〜4人分）】
・こんにゃく……1枚
・ちくわ……1袋(4本入り)
・青のり……大さじ1
・いりゴマ……大さじ1
・ごま油……大さじ1
・七味唐辛子（仕上げ用）……適量

（A）
・しょうゆ、酒……各大さじ2
・みりん……大3

【作り方】
① こんにゃくは水から7〜8分茹でる。
　5〜6㎜の厚さに切り、中央に切り込みを入れ
　端っこを切り込みに入れてくるんと返す。
　ねじりこんにゃくを作る。
　ちくわは斜め切り。

② ①のこんにゃくをごま油でこんがり焼き目がつく
　まで焼く。

③ ②にちくわを入れ少し炒めたら、Aの調味料を
　入れ、弱中火で煮汁が少なくなるまで煮詰める。

④ 青のりとゴマを入れて軽く炒めたら完成✨

煮物以外のレシピは、もうこれ一択🙌🏻💕
お弁当のおかずや作り置きにもぴったりだよ…！

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🏷 シーン

お弁当のおかず週末の作り置き

🥕 食材

こんにゃくごまごま油しょうゆちくわみりん酒青のり

🔧 道具

まな板フライパン包丁鍋