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お酒がすすむ！砂肝の柚子胡椒天ぷら

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砂肝を使った、柚子胡椒が香るサクサク天ぷらです。
衣に炭酸水を使うことで、お店のような食感に仕上がります。
安い砂肝で、絶品おつまみが手軽に作れて節約にも。

🥕 材料

砂肝 300g
塩 5g
味の素 1g
柚子胡椒 10g
日本酒 20ml
天ぷら粉 50g
炭酸水規定量より少なめ

👩‍🍳 作り方

砂肝を食べやすく切る。
砂肝に塩、味の素、柚子胡椒、日本酒を加えてよく揉み込み、下味をつける。
天ぷら粉と炭酸水を加え、混ぜて衣を作る。
衣をつけた砂肝をきつね色になるまで油で揚げる。

📝 元投稿から（材料・作り方の補足）

酒に合いすぎるやつできた😳🍶

砂肝に柚子胡椒と塩と日本酒で下味つけて、天ぷら粉を炭酸水少なめで溶いて揚げるだけなのに、サクサクで柚子胡椒の香りがふわっとして居酒屋より家で食べたいってなるやつ🤤✨ 半分冷凍しておくと後日も楽しめるのも最高！

保存してぜひ作ってみてね！フォローもよろしくです🫶

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📝 柚子胡椒天ぷら

【材料】
・砂肝　300g
・塩　5g
・味の素　1g
・柚子胡椒　10g
・日本酒　20ml
・天ぷら粉　50g
・炭酸水　規定量より少なめ

【作り方】
① 砂肝に塩・味の素・柚子胡椒・日本酒を合わせて下味をつける
② 天ぷら粉を炭酸水少なめで溶く
③ 砂肝に衣をつけて揚げたら完成！

💡 炭酸水を少なめにするとよりサクサクに仕上がるよ🌿
💡 半分は冷凍しておくと後日200Wで半解凍してから揚げられるよ

🏷 シーン

平日の晩ごはん週末の作り置き

🥕 食材

味の素塩天ぷら粉日本酒柚子胡椒炭酸水砂肝

🔧 道具

キッチンバサミボウル揚げ物鍋

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