旨味が秘密のやみつき小松菜ナムル
小松菜、えのき、にんじんを使った旨味たっぷりナムル。
茹でずに蒸し煮にすることで野菜の甘みを引き出し、海苔で旨味をプラス。
あと一品欲しい時や作り置きに便利な節約副菜です。
茹でずに蒸し煮にすることで野菜の甘みを引き出し、海苔で旨味をプラス。
あと一品欲しい時や作り置きに便利な節約副菜です。
🥕 材料
- 小松菜
- えのき
- にんじん
- 醤油
- ごま油
- 砂糖
- 鶏がらスープの素
- 海苔
👩🍳 作り方
- 小松菜、えのき、にんじんを食べやすい大きさに切る。
- 鍋に切った野菜をすべて入れ、蓋をして蒸し煮にする。
- 火が通ったらザルにあげ、キッチンペーパーなどで水気をしっかり絞る。
- ボウルに野菜を移し、醤油、ごま油、砂糖、鶏がらスープの素を加える。
- 海苔をちぎって加え、全体をよく混ぜ合わせたら完成。